莆田沿海，盛產名貴的黑蜆和白蜆。 蜆是一種小巧的蛤類海產，棲息于淺海和灘涂中。 蜆個子雖小，但肉豐味美，經多道工序腌制之后，其味更佳。 存放愈久，漂洗干凈后，先用...
福建莆田因盛產荔枝而別名荔城。莆田的風味小吃中的荔枝肉，則是把豬瘦肉切成荔枝大小，表皮用刀刻出功殼狀，經油炸之后，形似荔枝。再把荔枝肉混入備好的多味鹵料中煮至入...
敬祭媽祖九層粿 九層粿，是由九層不同顏色的米漿合成的一種地方小吃。它以米和糯米為料，磨成米漿，分成九個等量。每一等量加入適量的白糖及其食用色素（第一層為紅色，第...
豆腐營養豐富，莆田人愛吃燜豆腐，特別是那些離鄉游子，回鄉時對這道傳統名菜更是情有獨鐘。 莆田盛產制作豆腐的黃豆，特別是一種稱為九月珠的皮色鴨蛋綠的黃豆有名，其豆...
莆田溫湯羊肉味鮮美 魚、羊，鮮也。古人在造字的時候就把羊的美味特征生動地表達出來。莆仙風味小吃中的溫湯羊肉，更以獨特的烹制方法，贏得美食家們的贊譽。 據說，明代中...
莆田套串小腸金錢片 在莆仙風味小吃的品種中，套串小腸金錢片久負盛名。豬小腸原是一種很不起眼的東西，經過巧手加工，精心烹調，外行人根本無法辨認出那是什么制作的，只...
莆田熗肉，是莆田民間有一道傳統的家常菜。 做法雖說簡單方便，但有不少釉奧妙藏在其中。如果不是得其真傳，要做出同樣的品質和味道很難的。經得行家指點，才知道要做好這...
福建省莆田市秀嶼區特色小吃莆田碗糕 用料：大米、白糖或者紅糖 做法： 1、將大米磨漿待用； 2、取一器皿放入白糖或者紅糖，加入米漿一起攪拌均勻； 3、將碗放入蒸籠里蒸，...
莆田沿海盛產海蠣,而且價錢便宜，很容易買到新鮮的。不過一定要新鮮的，雖然是一種便宜的海鮮，但它要求新鮮程度并不比其他海鮮低，反而更高些，因此在購買的時候最好是看...
珍珠米爛的傳說： 在明代莆仙戲劇目中，已有《米爛思妻》這出戲，劇情大意是說書生高文舉進京趕考中了狀元，被宰相強招做女婿，其妻王玉貞千里尋夫到京，卻被相府千金反誣...
福建省莆田市荔城區特色小吃莆田豆丸 莆田古稱興化府，興安州，山川毓秀，人杰地靈，簪纓相繼，科甲聯芳，人才輩出，有文獻名邦，海濱鄒魯的譽稱。莆田的地方風味小吃有百...
福建省莆田市荔城區特色美食莆田炒骨做法： 材料： 肉排500克，青、紅椒各半只，蛋1只（打勻），面粉約4湯匙，筍數片，干蒜茸1茶匙，姜蓉少許。 腌料：紹酒2茶匙，生抽1／2...
仙游鄭宅茶是福建莆田仙游的特產。 仙游鄭宅茶原產于仙游縣圣泉村鄭宅，始植于隋代，唐宋間鄭宅茶葉已成為貢品�！陡＝ㄞr業大全》將鄭宅茶葉列為明、清時期福建七大名茶之...
南日海帶 莆田市秀嶼區南日鮑協會 莆田依山傍海，物產豐富，其中以南日島的海貨鮮味最具盛名。南日島是我省第一大島，擁有海鮮生長的黃金條件：亞熱帶海洋氣候，空氣中富含...
南日紫菜 莆田市秀嶼區南日鮑協會 莆田依山傍海，物產豐富，其中以南日島的海貨鮮味最具盛名。南日島是我省第一大島，擁有海鮮生長的黃金條件：亞熱帶海洋氣候，空氣中富含...
莆田牡蠣含甘氨酸和肝糖原物質，干品中蛋白質含量高達45%-57%、脂肪7%-9%、肝糖原19%-38%，還含有多種維生素及�；撬岷外}、磷、鐵、鋅等營養成分和微量元素。其中，鈣含量...
仙游書峰枇杷 仙游縣書峰枇杷協會 枇杷之鄉書峰枇杷種植面積高達近2萬多畝，是省定的枇杷主要生產基地和第七批枇杷栽培標準化示范區，今年全鄉預計枇杷總產值可超過6000萬...
福建省莆田市涵江區特產莆田黑鴨 品種描述 產地與分布：屬蛋用型品種。我國惟一的蛋用型黑色羽品種。因主產于福建省莆田而得名。分布于平潭、福清、長樂、連江、福州郊區、...
莆田豬因原產于福建莆田而獲得其名，又稱莆田黑豬是一款雜交多年選育后形成的地方豬種，以體型小，早熟易肥，性情好，繁殖能力高而著稱。 中心產區及分布 莆田黑豬分布于福...
福建省莆田市涵江區特色小吃莆田土筍凍 土筍凍是發源和流行于福建沿海地區的一種特色傳統風味小吃，其制作原料是一種生活在近海灘涂上的蠕蟲，學名叫可口革囊星蟲。從灘涂...
