南江蘿卜，又稱南江高山蘿卜生長于南江縣境內海拔600米以上的地區，是南江縣春夏菜延后或秋冬前栽培的主要蔬菜品種。南江縣地理氣候環境獨特，在高山上栽植的蘿卜吸天地靈...
南江土豆是南江縣重要傳統特色產業，種植歷史悠久。土豆是巴中市域內重要的傳統產業，因其抵御自然災害能力較強，糧、菜、飼兼用，長期以來一直是農戶生產中的重要作物，綿...
南江花椒是巴中市南江縣傳統特產，多栽植于境內高海拔山區，無污染、粒大、飽滿、含油量高，精練出的花椒油深受消費者的青睞。南江位于川東北邊緣，生態良好，全境皆山，全...
恩陽特產聞名全國的恩陽竹席 恩陽一帶，溪豁縱橫，慈竹、水竹遍地,有取之不盡的竹編材料。生性聰穎的恩陽人，便砍河邊小慈竹或水竹用寸篾子和三手一弓的方法將竹子劃成小塊...
位于四川東北的恩陽鎮,有著種植綠色蔬菜的悠久歷史，暢銷川北縣鎮市...
四川省巴中市恩陽區特色小吃霧露銀耳包 菜品故事：銀耳乃天地之花，通江陳河的霧露溪是通江銀耳的發源地。中國烹飪大師李長林多年精心研制，采用古法加現代工藝調制，做出...
四川省巴中市恩陽區特色美食諾水艄公魚 美食故事：諾水，即小通江河。在交通不發達的年代，艄公長年生活在船上，新鮮蔬菜不能長時間存放，便利用休息之余下河撒網捕魚，用...
四川省巴中市恩陽區特色小吃林氏提糖麻餅 菜品簡介：剛出爐的提糖麻餅色澤金黃、黃而不焦、皮酥心脆、香甜化渣。原材料中所含的麥芽、陳皮等有健胃、消食、潤腸、止咳等保...
四川省巴中市恩陽區特色小吃黃羊砂鍋米線 菜品簡介：將新鮮黃羊肉分割成300g規格，用水浸泡2小時后汆水，用在有秘制香料的鹵水中加鹽、姜、陳皮、花椒等調料，用小火鹵制羊...
四川省巴中市恩陽區特色菜譜三河沙參泥 美食故事：沙參在恩陽區三河場鎮種植歷史悠久，在抗日戰爭時期，母親到山里采挖沙參，和豬板油翻炒，用大山深處的一道美味給參軍的...
四川省巴中市恩陽區特色美食江口豆花青鳙 美食故事：不食豆花魚，不成宴席，平昌擁有豐富的水資源，生長于此的野生魚肉質鮮嫩、營養豐富，沿江的漁民以船為家、以魚為食，...
四川省巴中市恩陽區特色菜譜正直品碗 菜品簡介：品碗是正直十大碗的核心菜品，用豆芽或煮熟的竹筍作底，以用當地土豬肉手工制作的丸子為主，上面整齊排放豬肚片，口感滋潤...
四川省巴中市恩陽區特色美食巴山土豬辣鹵拼 菜品簡介：巴山土豬辣鹵拼是鹵水配方和現代烹飪相結合的代表，精選巴州本地跑山豬的豬尾、豬腳、豬嘴、豬耳朵，洗凈飛水，以白...
四川省巴中市恩陽區特色美食南江黃羊湯 菜品簡介：選用南江本地黃羊為主食材，用料考究，湯呈乳白色，色澤光亮，湯鮮而不膻、肉嫩而不綿，風味獨特，是南江人引以為傲的拿...
四川省巴中市恩陽區特色美食白玉魚湯 美食故事：白衣巴河水盛產魚類，自古就有無魚不宴之風，白玉魚湯最初是年老體弱者及產婦恢復期間的飲食，在古鎮居民中廣為流傳。上世...
四川省巴中市恩陽區特色美食唐氏秘制鹵鴨 菜品簡介：唐氏鹵鴨在巴中遠近聞名，選材恩陽本地散養鴨子，用老鹵水精心鹵制，所用的秘制香料流傳近一百年;采用特殊的制作工藝使...
四川省巴中市恩陽區特色美食青峪紅燒肉 菜品簡介：洗凈毛污切四方，熬糖和水拌成漿。味精鹽蒜加黃酒，八角姜蔥并辣王。肉塊精烹十足味，火候恰當久飄香。0偶有詩常駐，酒肆...
四川省巴中市巴州區特色小吃巴州肥腸粉 菜品簡介：依靠力道和多年經驗制作粉條，讓粉條勁道爽滑，然后把粉條放入熬制好的高湯里攢湯，倒入調好作料的碗中，加入配料即可。...
四川省巴中市巴州區特色美食巴州燉雞面 菜品簡介：燉雞面起源于嘉慶年間，至今有100多年歷史，是巴中傳統小吃。精選大骨熬制成湯，加入土雞精心燉煮，將面煮至9成熟，加入...
四川省巴中市通江縣特色美食通江銀耳蓮子羮 菜品簡介：清熱建胃、護肝、解毒、降血壓、促進睡眠，此羹采用通江段木銀耳和優質蓮子，經過古法熬制、慢火細燉長達三個小時的...
